L'audit du SMSDA «Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires»

OBJECTIFS

• Acquérir les fondamentaux des normes applicables ISO 19011, ISO 17021, ISO TS 22003
• Conduire et évaluer un audit concret de SMSDA
• Se confronter à différentes situations d’audit
• Assimiler les exigences applications en matière de compétence des auditeurs

PROGRAMME

• Exigences applicables aux audits et auditeurs
  • Introduction à ISO 19011, à ISO 17021 et ISO TS 22003
• Conduite de l’audit et communication
  • Audit pratique d’un SMSDA
• Situation d’audit
  • Situation d’audit ISO 22000
  • Audit d’un système HACCP
  • Paramètres d’un audit HACCPExigences légales et règlementaire pour un audit de SMSDA

PUBLIC CONCERNE

• Personnes impliquées dans SMSDA
• Auditeurs Système SMSDA
• Responsable Qualité

VOLUME HORAIRE

24 heures soit quatre (04) jours à raison de 6 heurs/Jour

EVALUATION

Le formateur assistera à l’évaluation à chaud.

LIVRABLES

• Support de cours électronique
• Support de cours papier
• Attestation de formation IANOR